ANTIOXIDANT AND GENETIC CHARACTERIZATION IN COLORED AND PURPLE FLESHED POTATOES

Contribución: 
Tejeda Leslie, Debiec Magdalena, Alvarado Juan Antonio, Álvarez María Teresa (VII Congreso Boliviano de Química).
Contacto: 
Centro de Estudios e Investigación en Química de Alimentos-CEIQA; Instituto de Investigaciones Químicas, Carrera de Ciencias Químicas, Química de Alimentos; Instituto de Investigaciones Fármaco Bioquímicas, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas.
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